Лагман - это узбекский густой суп, который прост в приготовлении. Для его приготовления нужны говядина или баранина, лук, морковь, картофель, перец сладкий болгарский, чеснок, зелень, черный молотый перец, красный перец (паприка), растительное масло и соль. Мясо обжаривают в кастрюле, затем добавляют лук, картофель, морковь, перец, чеснок и заливают кипятком. Варят на медленном огне до готовности. Лапшу варят в посоленной воде и откидывают на дуршлаг. Подаем лапшу в глубоких тарелках, заливаем подливой и посыпаем зеленью.